Wir sind BOIS

WER WIR SIND, WAS WIR TUN UND WARUM DAS WICHTIG IST

Landwirtschaft in Einklang mit der Natur…

…das heißt für uns: mit umweltbewussten, biologisch – dynamischen Anbaumethoden den Acker bestellen, um dadurch gesundes Obst und Gemüse zu erzeugen.

Wir betrachten die AgriKultur nicht als Mono-, sondern als MultiKultur, indem wir die pflanzliche Vielfalt durch Mischkulturen und Fruchtwechsel hegen. Wir pflegen den Boden als Grundlage für Pflanzen: Gründünger, Mikroorganismen und Kompost beleben den Boden, damit er natürliche Nährstoffe an die Pflanzen weitergibt.

Wir nehmen bewusst geringere Erträge in Kauf, weil wir auf Qualität setzen. Wir verkaufen keine Äpfel, die nach Zuckerwasser schmecken und auch keine mit Stickstoff aufgepumpten Tomaten.

Doping schadet bekanntlich dem Menschen, auch wenn er die Chemie über die Pflanze oral verabreicht bekommt …

Lebensmittel sind Mittel zum Leben

Ein Lebensmittel sollte neben dem Genuss nahrhaft sein und den Energiebedarf des menschlichen Organismus decken. Das hat die Natur so vorgesehen. Pestizide, Aromastoffe, zu viel „falsche“ Fette, Konservierungsstoffe, Farbstoffe etc. sind darin nicht vorgesehen. Diese Stoffe werden vor allem in der industriellen Weiterverarbeitung und kostengünstigen Massenproduktion eingesetzt – sie schaden dem Körper mehr als sie ihm nützen. Der biologische Landbau und die Produzenten biologischer Lebensmittel verzichten darauf, deshalb sind Bio-Lebensmittel der erste Schritt für ein Leben im Einklang mit der Natur.

Ernährung und Gesundheit

Hubert Bois erklärt den Unterschied zwischen einem biologischen und einem „konventionellen“ Boden. Der biologische Boden ist gesund und lebendig – in ihm leben alle wichtigen Organismen und somit sind alle Nährstoffe enthalten, die die Pflanzen für ein gesundes Wachstum und zur Produktion von gehaltvollem und natürlichem Obst & Gemüse benötigen.

Der Biobauer setzt auf Qualität und nimmt geringere Erträge in Kauf, weil er die Nahrungskette „Pflanze-Tier-Mensch“ weder stören noch belasten will. Deswegen schmecken biologisch erzeugte Früchte auch viel besser und sie enthalten keine chemischen Rückstände, die den menschlichen Organismus belasten können.

Biologische Ernährung bedeutet, Verantwortung für sich, seine Kinder und die Umwelt zu zeigen und Respekt vor den Pflanzen, Tieren und Menschen dieser Welt zu haben. Mit biologischen Produkten haben Sie mehr vom Leben in zweierlei Hinsicht: Sie ernähren sich bewusster und genießen ein natürliches Produkt mit vollem Geschmack viel intensiver. Aber nicht nur der bessere Geschmack macht gute Laune, auch die natürlichen Inhaltstoffe machen den Körper fit und weniger anfällig für Krankheiten.

Die Demeter-Qualität – Kompetenz und Konsequenz.

Das Demeter-Zeichen gibt es nicht geschenkt, dieses Prädikat muß jedes Jahr neu erworben werden. Das geschützte Warenzeichen kennzeichnet Erzeugnisse aus anerkanntem biologisch-dynamischen Anbau. Die Berechtigung, das Demeter-Zeichen zu führen, erhalten Höfe durch Abschluß eines Vertrages mit dem Demeter-Bund. Sie arbeiten nach strengen Richtlinien, die der Forschungsring für Biologisch-Dynamische Wirtschaftsweise vorgibt.

UNSER TEAM

Kazim Bois

Geschäftsführer

Onur Bois

Geschäftsführer Naturkost / Vertrieb

Swen Schöneck

Kaufm. Geschäftsleitung, Personalleitung

David Derkum

Filialleiter

Manfred Schöneck

Betriebsleiter Demeterhof GmbH

Rolf Steinmann

Maschinist/Schlosser

Rainer Dahlhausen

Gartenbaumeister / stellvertretender Betriebsleiter

Hans-Peter Cremerius

Gartenbaumeister

Gerd Walgenbach

Gartenbaumeister

Stefanie Hermanns

Stellvertretende Filialleitung

Petra Eibenstein

Stellvertr. Filialleitung

Irina Blatner

Assistenz der kaufm. Geschäftsleitung

Ksenia Svinareva

Assistenz der Betriebsleitung

Kristina Kloos

Assistenz der kaufm. Geschäftsleitung

Sven Schlawne

Werkstudent Verwaltung

Nadine Frings

Einkauf Trockensortiment

Diyar Yildirim

Vertriebsassistent

Ekaterina Semenov

Warenpräsentation

Ulla Gerdes

Verkäuferin

Esther Hummert

Verkäuferin

Rosemarie Schmidt

Verkäuferin

Irina Borisowski

Verkäuferin

Christian Derkum

Verkäufer

Rezan Yildirim

Aushilfe Verkauf

Türkan Yildirim

Aushilfe Verkauf

Anna Becker

Verkäuferin

Natalie Over

Verkäuferin

Jörg Dohr

Fahrer

Yavuz Gövercin

Kommissionierer

Muhittin Yildirim

Kommissionierer

Sören Lohe

Kommissionierer

Nizamettin Nazik

Kommissionierer

Sirka Celik

Aushilfe Landwirtschaft

Monica Schöneck

Abwicklung Erntehelfer